近日

(资料图)

广东省卫生健康委报告

一起较大级别突发公共卫生事件 

为云浮市罗定市发生一起

毒蘑菇中毒事件

发病15例，死亡5例

每年这个季节

都是蘑菇生长的旺盛期

很容易发生

误食野生蘑菇中毒事件

近期广东就有人中招了

采摘小区内蘑菇回家做晚餐

食用后引发不适

6月18日，深圳一市民在小区散步时发现绿化带内长有蘑菇，采摘带回家中制作晚餐。食用3小时后，开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状，随后被送往医院就诊。经医院治疗，无生命危险，结合患者描述，锁定可疑食物为其晚餐食用的野生蘑菇——大青褶伞。

大青褶伞，俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，是我国南方地区最常见的毒蘑菇种类。因伞褶幼时呈白色，长大后呈浅绿色至青褐色或淡青灰色而得名。

图源：湖北省疾病预防控制中心

大青褶伞集中出现在6-10月份，常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇种类，也是我国引起蘑菇中毒事件最常见的毒蘑菇。

据深圳市卫健委消息

2023年6月21日至6月27日

深圳毒蘑菇中毒风险

升至“中风险”

吃蘑菇中毒的新闻每年都有

但还是有无数人

为了一口鲜美而冒险

其中一个原因是不少人太自信

自认为掌握了一套

识别好蘑菇和毒蘑菇的秘诀

这些秘诀在网上一直有流传

但其实都是坑！

颜色鲜艳的菇才有毒？

事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！

色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒，同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

长在阴暗潮湿处的才有毒？

有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。这也是错的！

所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关，可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”，而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

不生蛆、虫子不吃的才有毒？

实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

受伤变色、流汁液的才有毒？

这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

菌盖上有疣、柄上有环和菌托的才有毒？

菌托不可以当作区别有毒蘑菇与无毒蘑菇的标准。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

珠海最近气温高，雨水充沛

不少角落蘑菇肆意生长

有一些小伙伴偶遇的同时

还想试试味道和口感

但是！千万千万别这样做！

毒蘑菇的鉴别难度极大

没有科学依据的民间

或网传鉴别方法不靠谱

切记不要采摘、不要购买、

不要食用野生蘑菇

下图为华南地区常见毒蘑菇图鉴

▼

而万一中毒怎么办？

1. 立即呼叫救护车赶往现场。

2. 立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用布包着指头刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。孕妇慎用催吐。

如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息，可加盖毛毯为身体保温。

3. 凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查。

4. 食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。

别拿生命开玩笑！

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