西瓜皮软糖怎么做

(资料图片)

西瓜皮软糖做法如下：

工具/材料：西瓜皮、白糖、大碗、不粘锅。

1、准备好的西瓜皮，要把它外层的深色绿衣切掉，切掉红瓤，稍微留一点红。

2、按个人喜好把西瓜皮切成粗条状，长度大约在五六厘米就可以，成品会比现在要小得多。

3、倒入白糖到西瓜皮里拌匀腌制30分钟，要让每一片西瓜皮表面都裹上白糖，腌制过的西瓜皮，会更好入味，白糖的量要足，不然炒出来的蜜饯不会反沙。

4、西瓜皮腌制出很多水分，一起倒入不粘锅中，锅要没有油，最好深点，大火煮开，然后把火调成中火慢慢熬，使每一根都吸饱糖水成半透明的状态。

5、翻炒时注意观察火侯，炒到水分变少，糖浆冒泡变浓稠，西瓜皮变透变软。

6、关火再继续慢慢的炒，让水分均匀蒸发，炒到西瓜皮表面出现白色的糖霜，软糯香甜的西瓜皮糖就做好啦，用密封的罐子装起来保存即可。

糖渍西瓜皮怎么做如何做好吃

糖渍西瓜皮的做法步骤

糖渍西瓜皮的做法图解11. 西瓜皮去掉外层青皮和瓜瓤洗干净切丝或刨丝。

糖渍西瓜皮的做法图解22. 用盐搓一下，腌制十分钟左右，洗净晾干。

糖渍西瓜皮的做法图解33. 熬糖浆，我用的是白糖，白糖和水比例3:1 熬到糖化完起泡泡倒入翠衣丝

糖渍西瓜皮的做法图解44. 倒入翠衣丝后小火熬十分钟左右大火收汁,然后倒入碟子等冷却，注意搅拌什么的不要糊了哦。

糖渍西瓜皮的做法图解55. 装盘冷却后的糖渍西瓜皮，可以装在密封罐子里，当成零食慢慢吃。可以保存几天时间哦。

糖渍西瓜皮的做法图解66. 糖渍翠衣丝的凉拌方法：加入适量白醋和辣椒酱腌制一会儿就可以了。酸甜辣很爽口哦！

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