素萝卜糕

(资料图)

材料

白萝卜300克；；100克糯米面粉；五个在干香菇；一勺盐；半勺白胡椒粉；两勺生烟；水100克

做法

将300克白萝卜去皮切碎，挤出多余的水分。

干香菇预先将头发浸泡在温水中，浸泡后切成碎片。

将100克糯米面粉按相同比例加入冷水搅拌成稠糊状

用少许油加热锅，翻炒蘑菇至香味，然后翻炒白萝卜一会儿。

加入盐、白胡椒，并用酱油调味。

关火，倒入糯米面糊，搅拌均匀，然后倒入涂有基础油的耐高温容器中压实。

加入蒸锅，加热约40分钟。

把它拿出来，完全冷却后切成厚片。~

玉米胡萝卜香菇粥

材料

赖斯·2/3·计量杯；一颗甜玉米；半胡萝卜；5个蘑菇；一棵洋葱树

做法

淘米用少量的油和盐，混合好，放入锅内，并加入适量的清水(不同的做法，像薄可以放更多的水，像厚可以放更少的水，按照他们通常的喜欢)

盖上锅盖，用高火煮至水沸腾，转到低火煮30分钟

煮粥时，我们将蘑菇浸泡在温水中，摘玉米粒，剥胡萝卜皮，然后将蘑菇和胡萝卜切成丁，葱切成葱花。

这时，一锅白粥已经煮好了，所有的胡萝卜、玉米和蘑菇都倒进锅里。中火煮沸后，转到低热，煮20分钟。

加入切碎的大葱

用盐调味。

排骨萝卜汤

材料

肋骨；白萝卜；一点红薯；3-4个红枣；一点枸杞；一点当归；有点在虫草花；一点生姜；黄酒

做法

用飞水沥干排骨，清洗冷水沖洗，然后放入铸铁锅。白萝卜去皮切块，红薯去皮切块

加入适量水，加入姜片、枸杞、红枣、当归、虫草花、红薯和白萝卜片，加入少许黄酒，用大火煮沸，再用小火慢慢炖约2小时。

最后，根据你的口味加点盐。

胡萝卜土豆炖排骨

材料

肋骨重1公斤；2个土豆；2根胡萝卜；2片天竺葵叶；2只干辣椒；一种大材料；桂皮1片；十几颗花椒籽；1汤匙料酒；老抽1汤匙；2汤匙生烟；2或3冰糖；困境

做法

洗净排骨，放入锅中，加水盖住排骨，加入几片姜，倒一大勺料酒。煮到排骨变色，煮出大量泡沫。取出排骨备用。

削土豆和胡萝卜皮，切成小块。我用迷你小人物，所以半价就够了。如果你有大土豆，多切几个。

我必须展示这个奇妙的胡萝卜~！胡萝卜，你为什么看起来这么刁~！哈哈哈！

先准备香料，以免匆忙。我们需要:2片天竺葵、2片干辣椒、1片茴香、1片肉桂和十几片花椒。如果你有一个炖包，你可以顺便再扔一个。注意茴香和肉桂的味道非常强烈，所以请少放一点，就一点点。

将油倒入一个热锅，再加点油。先炒土豆和胡萝卜。表面微焦点。这样做是为了在炖一段时间后保持更好的形状。如果你喜欢吃炖菜，你也可以省略这一步。煎好，倒出备用。把油留在锅里。

倒入排骨，翻炒一会儿，然后倒入步骤4中准备的所有调料。

加入热水盖住肋骨。用高热煮沸后，转到低热煨半小时。

倒入土豆和胡萝卜，加入老抽，酱油和冰糖，用高火煮沸，转低火炖半小时到一小时。

炖到汤快没了，然后把火转到收汁。离开锅后撒些葱花。

酱萝卜

材料

一个白萝卜(800克)；140克生烟；165克白糖；105克香醋；盐3-5g；3-5个红辣椒

做法

洗一个白萝卜。

切好后，加入3-5克盐和60克糖，混合均匀，只要你能让每个萝卜粘在一起。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一夜或一天。目的是让萝卜脱离水，去除萝卜的原始味道。

过酸洗，倒出萝卜渗出的水，用冷水洗两次。

挤出水，将萝卜条放入一个没有水和油的干净玻璃瓶中。

在另一个干净的碗里，加入140克酱油、105克白糖和105克老酒醋，搅拌均匀。

当糖完全融化后(即使有少量的谷物也没关系)，将其倒入装满萝卜的容器中。最好盖上萝卜，切掉红辣椒(这样更美味)，放在一起。

最后，盖上盖子，放入冰箱。你可以在三天内吃它。当你想吃东西的时候，用干净的筷子取出一些部分，这样剩下的可以保存很长时间。

萝卜素丸子

材料

一个白萝卜；两个胡萝卜；两个鸡蛋；姜末；盐；胡椒；胡椒粉；面粉

做法

萝卜洗净，去皮，切碎。

加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒和胡椒粉在盆中品尝。

调味后加入面粉，注意稠度:太稀不能成型；它太粘了，尝不出萝卜的味道。

加热油(滴一点面团，它会立即浮到标准位置)。用老虎的嘴和勺子把球挤到锅里。

用小火慢慢油炸球，直到球成熟，颜色金黄。这样，你可以吃它，也可以和你最喜欢的蘸酱搭配。甜、咸、酸、辣是根据你的喜好选择的。

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