(资料图片仅供参考)
家宴可以说是我们千千万万个家庭，最重要的一种聚会方式。不论是逢年过节还是平时的家庭聚会，举行家宴都是联络家族成员之间感情的重要纽带之一。
朋友来了有好酒，更何况是自己的家里人。所以，家宴一般都很隆重，不光有好酒，还会准备很多美食招待大家。
在我们家，举行家宴都是我主厨掌勺。所以针对不同的人群，有几道菜是必须要准备的。
第一道菜：炖菜由于家里面肯定有老人或者小孩，所以准备一道清淡的炖菜是必须的，这个可以根据家里人的喜好选择，比如炖排骨，炖肚条，炖猪脚，炖老母鸡等等，既可以吃菜又可以喝汤。最适合老人和小孩子了。
第二道菜：烧菜举行家宴，肯定要有主菜，要有硬菜，要有几个自己的拿手菜。我一般会根据客人的多少来准备几样，比如青椒烧鸡，水煮鱼或者泡菜鱼，大蒜烧鳝段，魔芋烧鸭，泡椒牛蛙等等，既下饭又下酒。
第三道菜：凉菜既然是宴席，肯定是要喝一点酒的，不然哪有宴席的气氛。一道可口的凉菜，是下酒的神器，凉拌鸡丁，凉拌兔丁，凉拌耳叶，凉拌粉条，哎呀，想想口水都流了一地。
当然，从营养的角度来说，荤素搭配是必须要有的。所以，还要炒几个时令蔬菜，再准备一点水果，一桌色香味俱全的宴席才叫完美。
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